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  • 哪種月餅熱量高?怎么吃更健康?一文讀懂

    2022-09-13 15:44:04

    中秋佳節,怎么可以少了傳統美食——月餅。關于吃哪種月餅一直都是中秋節的爭論熱點,哪種月餅熱量更高?月餅會不會影響血糖、血壓、血脂?怎么吃更健康?這些問題一直困擾著大家,鳳凰網健康特別邀請北京中醫藥大學東方醫院營養科主治醫師魏幗進行科普,讓大家健康吃月餅,安心過中秋。

    鳳凰網健康:現在月餅種類這么多,哪種健康?

    魏幗:事實上沒有健康的月餅,只有適合自己的。要想買到適合自己的月餅,重要的就是仔細閱讀一下月餅外包裝袋上的食品營養成分表。我們之前對市面上常見月餅進行了抽樣調查,并將其營養成分表進行了下列匯總。

    數據來源于網絡圖片該月餅外包裝上的食品成分表

    從上述數據我們可以看出,這四種月餅中,京式五仁月餅的能量高,而蛋黃蓮蓉月餅的能量較低。玫瑰豆沙月餅中雖然脂肪含量較低,但碳水化合物的含量較高,而云南火腿月餅的碳水化合物含量雖然低,但脂肪和鈉的含量均較高。

    現在市面上流行的無糖月餅也要觀察其營養成分表,一般無糖月餅也只是不額外添加白砂糖,而改用甜味劑來代替,但它本身的原料中還是含有碳水化合物的,而且在制作過程中,為了保證口感,油脂也是必不可少的。另外,皮薄餡大的新式月餅和傳統月餅相比,餡料更多,也意味著糖分和油脂含量的增加。

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